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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年8月31日(火)

Kuise2010-8k 001

Kuise2010-8k 003
夏休み最後の日に杭瀬幼稚園でのケーキ教室が有りました。
今回は「トライフル(フルーツサンディー)」を作りました。毎年感じることは小さな器に平均に入れていく事の難しさです。
出来るだけ子供たちを自由にさせてあげたいのですが・・・・。
マンゴーゼリー・ケーキクラム・果物などを順番に入れていきます。そしてやわらか目に生クリームをホイップしてね、立て過ぎないでと言うと誰かが「今日はいつもと違うね・・・?」そうなんです柔らかくして流し込むのが今日メニューです。生クリームの硬さまで、もう分かるようになりました。
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