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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年7月6日(火)

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今年もピーターラビットをイメージした「人参ケーキ」を作りました。
今月は エプロンの忘れものなしの、全員出席です。ところが私が忘れ物です。そうなんです肝心の生クリームを持ってくるのを忘れてしまいました。前夜に忘れ物の無い様に朝積み込むものをメモします、ところがそのメモすら書くことを忘れてしまいました。それでなくても蒸し暑い朝でしたのにあ~ショック・・・・?

如何にか可愛いケーキが出来上がりました。

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このケーキは 食物アレルギー(卵・乳製品)のある子どものケーキです。お母さまが前もってケーキの土台を届けてくださいました。園長の配慮で皆のケーキと変わらないように人参も、グラッセでバターが入っているので、ささっとカットして飾りつけてくださいました。アレルギーの子どさんのお母さま、大変ですが頑張ってください。園も応援してくださいます。
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2010年7月4日(日)

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毎年 7月には管理栄養士の紅野先生に来ていただき特別講習会を行っています。
今回は 油・脂を取り上げての講義をして頂きました。私たちの健康に関するテーマを取り上げ興味のある講義を受けることができました。私にとっはやはりダイエットです、なかで一言 私の顔を見ながら(そんな気がしました)お腹がすいた時は、甘いものを食べないで(糖質からエネルギーに変わるから)我慢します。その時に脂肪が燃焼していますよ・・・。はい 何か食べたい時は、その言葉を思い出して今年こそ減量を達成したいです。

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