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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2010年7月1日(木)

note2010-7 001

今日は久しぶりのお休みです。いつも母には、お昼ごはんを一人で食べてもらっているので、今日はパスを茹でることにしました。家庭菜園で収穫したトマト・バジル・大葉を使い、オリーブ油とニンニクでさっと炒めました。

二人は美味しくて100gのパスタをアッと言う間に完食です。気がつくと写真を撮るのも忘れていました。
空のお皿でごめんなさい。トマトの赤、バジルの緑、パスタの黄色と最高の彩りパスタでした。

ゆったりした時間が欲しいです、野菜や花を植え、ほんの少し肉や魚を買って自宅の野菜で料理し、お庭の花を摘みテーブルに飾り、美味しいねと食する、ロハスな生き方に憧れます。
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2010年6月30日(水)

note2010-6 001

今日で6月のレッスンも終わりました。
今月のケーキは少し難易度の高い冷やしもでしたが、皆さん上手に仕上がりました。
時間の都合でもう少し冷やし固めたかったクラスもありましたが・・・
今月は私がずいぶんプレッシャーのかかったメニューです、スポンジとスフレチーズケーキの前仕込みと当日もあれこれと作業が重なり、終了した時にはホットしました。
メニューの立案も構成もすべて自分です。誰にも文句の付け様がありませんね・・・・?

皆さんの美味しくて、きれいなケーキですねの一言に癒されました。

この写真はケーキ皿での盛り付けですが、ディナープレートを使いホテルのデザートの様に盛りつけてもらいました。
2010年6月29日(火)


美容前
note2010-6ルノアール 009(1)

美容後
note2010-6ルノアール 012

美容前と後の急変に驚きです。クリームの毛色は胴は薄いクリーム色なんですが顔の色は黒が濃くてバランスがいまいちです。ロングにして前髪を束ねると可愛いと思ったのですが反対にきつくなります。やっぱり短いのが1番可愛いです。5歳は若返ったクリームでした。

そうそう送り迎えは、母にお願いしました。なんと母の介助用の押し車に乗せてもらったそうです。
「道路が熱くてかわいそうやから、日傘もさしてきたわ・・・」ですって、クリームはずいぶん喜んだそうです・・・?。

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