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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2009年7月1日(水)

cooking a027

大変遅くなりましたが7月のケーキ<シャルロット・オ・ポワール><バトン・オ・ショコラ>のメニューをアップしました。基本のメニューです。伝統あるケーキを是非作ってみてください。
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野菜の収穫

2009年6月30日(火)

cooking 015

ベランダで収穫した明日葉、ミニトマトと一番なりのゴーヤーです。今日はお買い物に出るのをやめて自家菜園の取れたて野菜のメニューにしました。明日葉が少し硬いのでしっかり茹でてトマトとポン酢で和えました。ゴーヤーは塩もみして、おかか炒めでいただきました。え~ タンパク質がない・・・・

最近 自宅近くに鐘を鳴らしながら、お豆腐を売りに来るのです、何か昔に戻ったみたいで嬉しいですね。

cooking 016

6月の教室も終わりました。今月はフランスパンを<チーズフォンディユー>と<オリーブ油+ハーブ塩>で試食しました。これは地元のコストコで購入したオリーブ油入れのセットです。

ふと好きで買った食器を使って皆さんに喜んでいただくのが私の喜びでもあります。

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