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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2008年10月21日(火)

s2008-10-22 012

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s2008-10-22-016.jpg

毎月恒例の杭瀬幼稚園でのケーキ教室を行いました。

メニューは自宅の教室と同じくモンブランです。子供達も二学期になり随分手馴れてきました。
スポンジにシロップを塗りホイップクリームを絞り、モンブランの口金でマロンクリーを絞り出します。
子供の力では絞り出せないので、担任の先生と父兄のお母さんに「力だけ貸してあげて下さい」とお願いしましたが、前日の計量仕込の為、マロンペーストを冷蔵庫に入れていました。さあ大変クリームが固くて汗を流しながら絞り袋と奮闘しました。

最後の写真はロウソクを立てる為の大きなモンブランです。テディーベアーとアイビーの葉はシュガーで作りました。皆にゆっくり見せる為に積み木の上に置いていました。あら大変お盆の端がモンブランに直撃正面がえぐれ取れました。担任のジュンペイ先生はお盆に付いたマロンクリームをペロリと試食「あ~美味しい・・・」ですって。
やっぱり幼稚園は楽しいですね。毎月、何かのハプニングがあります。
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