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プロフィール

Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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4月より天然酵母パンのレッスンを始める事になりました。

予定を変更して現在のブレッドコースと天然酵母パンを同じにしたコースにします。
現在も機械ごねと手ごねの2種類のパンを作っていますが、機械ごねを天然酵母にして前もってこちらで準備した生地をご自分の分として成型、焼成して天然酵母のパンを味わっていただきます。
今までの様にお持ち帰りもあります。家族の方にも天然酵母の美味しいパンを食べていただけます。
生種の作り方、発酵も丁寧に指導いたします。
 料金は現行のままでと考えております。皆さんのお申し込みをお待ちしております。

2008-03-31 001
                      4月のメニュー 山食パン
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「おはぎ」を作りました
2008-03-21 002


「おはぎ」が食べたいな~でも手作りすると沢山作りたいし、又食べ過ぎるし・・・
でもほんの少し作って、お墓参りに行きました。

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