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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2008年2月3日(日)
2008-02-03 005


2008-02-03 002


今日は雪がちらつく大変寒い日になりましたが、尼崎の小田公民館での料理教室が
ありました。節分という事もありお寿司をメニューに取り入れました。

                          メニュー

・アボカドの巻き寿司(サラダ巻きを裏向けて巻いたお寿司です)

・文銭巻き (細巻きから順番に巻き込みました、巻き終えてカットした時歓声が上り ました)

・菜の花とひじきのごま合え(和え物のポイント勉強)

・茶碗蒸し (基本の茶碗蒸し)

・フルーツの甘酒和え (食べやすくカットして甘酒で混ぜるだけ)


講義     調理理論 : 蒸す  

 


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