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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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お彼岸に

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お彼岸さんですね

既製品の餡があったのでおはぎを作りました
簡単に作れますが、自分の味ではなく少しがっかり?


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サロンを始めた頃、手当たり次第に買い求めた漆器に
本塗りの菓子器があります、かなりの枚数です。

後に手に入れたお気に入りを常に使用していますので
精進料理&和菓子教室に、ご参加いただいた方に
物置で眠っていた物をご希望で一枚づつプレゼントします。

手持ちのもののみですが一枚づつ増やしてください。

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盛り皿としても活用してくださいね。
ご参加ありがとうございました。



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埼玉の三大銘菓を習ってきました


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ホームメイドクッキングの和菓子セミナーへ行ってきました。
れんこんサブレ・蓮根餅・レース羊羹を習ってきました。
蓮根の美味しいこの時期にぴったりのメニューでした。

外へ出ていくと色々な刺激を受けて帰ってきます。
年と共に梅田をうろつく事もなく帰宅するようになった自分が怖いです。



ガトーコース予約状況
1月27日(土)残2席
1月28日(日)残2席 残1席
2月 2日(金)残2席 1月メニュー


精進料理コース予約状況
2月 1日(木)残2席 残1席
2月 3日(土)残3席残1席 満席になりました




2月はバレンタインに向けてガトーコースが上旬になります。
メニュー詳細は後程
2月ガトーコース予約状況
2月 9日(金)
2月10日(土)残1席
2月11日(日)
2月12日(月 祝)残2席


今年からポイントを貯めて頂ける様になりました。
フードコース・クラフトコースと参加して頂いての
メリットです。








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ホームメイドクッキング和菓子の研修へ行きました。
午前午後に沢山の種類のお菓子を
復習してきました。

和菓子の材料は、少量ずつ沢山の種類を使います。

準備していただく先生の手際の良さ
毎回勉強になります。

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そしてレッスン終了後に
煎茶とお菓子の試食です。





ケーキ教室「シャルロット・オ・ポワール」 洋ナシのケーキ
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ケーキ教室 開講予定
11月25日(土)残4席
11月26日(日)残3席
11月27日(月)残4席満席
ご予約をお待ちしています




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