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Tomiko Nakano

Author:Tomiko Nakano
料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。
豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。




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2014年4月22日(火)

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今日は新年度のケーキ教室でした。
4月は毎年「苺のショートケーキ」を作ります。前日にスポンジケーキを沢山焼き、スライスして持ち込みます。

園児達の前でスポンジ作りをデモし焼き上げました。

器具の名前・使い方・材料等を説明して始めます。

皆の目が輝いて嬉しい第一回目のレッスンでした。
2014年3月21日(金)

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今日は卒園式です。
一年間ケーキ教室で頑張ってきた園児達が今度は小学生になります。
卒業記念にと毎年手作りのクッキーをプレゼントしてきました。今年はチョコマフィン&ムラングを作りました。

沢山の卒園児です、マフィン・ムラングを一つずつ袋に入れてリボンを掛けメッセージカードを添えてプレゼントしました。喜んでくれる皆の顔を思い浮かべながら・・・・・。

2014年3月4日(火)

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今学期最後の杭瀬幼稚園ケーキ教室が有りました。

毎年この時期は、嬉しい様な悲しい様な複雑な気持ちがします。順番に並んで生クリームの泡立てやナッペも出来るようになりました。生活発表会での白鳥の湖も終わったそうです。

次は卒園式を迎えるだけになりました。「おめでとうございます。ピカピカの一年生になってくださいね」
2014年1月21日(火)

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今月はスワンのシュークリームを作りました。
上を向いている白鳥や今にも飛び立って行くようなものまで色々な白鳥になりました。

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そしてケーキ教室の後は、バレーのレッスンです。今年の生活発表会は「白鳥に湖」を踊るそうです。
可愛いバレーリーナ達は先生の指導で真剣なまなざしでスタンバイが出いています。
衣装を付けて踊る姿を想像すると涙が出そうです。
2013年10月8日(火)
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杭瀬幼稚園のケーキ教室はモンブランでした。可愛い手でモンブランの口金を使って上手に絞り出しました。
沢山のモンブランケーキが出来あがりました。

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このワンちゃんは、お誕生日会用のホールのケーキです。

昨年 園長がカナダのケーキ屋さんで撮影してきた物を参考に作りました。
サロンの10月のガトーコースのメニューになります。
モンブラン(わんちゃん)直径約18cm=モンブラン6個分位のお持ち帰りです。

お申し込みをお待ちしております。

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